Scatola di latta con ingredienti per preparare i pancake

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…ecco un’ altra ricetta semplice ma molto carina che potete utilizzare come idea regalo a costo bassissimo  ma che sicuramente sarà apprezzata e gradita. Si tratta di una scatola di latta con all’ interno gli ingredienti per preparare i pancake, un dolce tipico americano, una sorta di frittelle, che viene tradizionalmente servito a colazione e accompagnato con miele, sciroppo d’ acero, frutta fresca o marmellata. Semplice nella preparazione e velocissimo nella cottura, prevede solamente un tempo di riposo per la pastella: almeno mezz’ ora durante la quale la farina si idrata e gli eventuali piccoli grumi si sciolgono. Nella confezione ho inserito tutti gli ingredienti tranne quelli freschi: latte, burro ed 1 uovo che saranno da aggiungere a cura di chi preparerà i pancake. Naturalmente sarà necessario inserire nella scatola anche la lista degli ingredienti freschi da aggiungere e la spiegazione della preparazione dei pancake…

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Occorrente:

  • 1 scatola di latta
  • 150 g farina
  • 1 bustina lievito
  • 30 g zucchero semolato
  • mezzo cucchiaino di sale

Lista degli ingredienti freschi da aggiungere:

  • 225 ml latte
  • 1 uovo
  • 20 g burro

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Spiegazione da allegare all’ interno della confezione:

In una ciotola amalgamare con una frusta tutti gli ingredienti contenuti nella scatola, aggiungere 1 uovo, il latte ed il burro fuso. Continuate a lavorare con la frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare almeno mezz’ ora in modo che la farina si idrati e gli eventuali piccoli grumi si sciolgano. Trascorso il tempo necessario mescolare per rendere di nuovo omogenea la pastella e versare un mestolino in una padellina antiaderente già calda. Non occorre ungerla perchè il burro è gia presente nella pastella. Appena versata la pastella si allargherà formando un disco. A fuoco vivace cuocere il pancake per 1/2 minuti, è pronto da girare quando il bordo inizia a rassodarsi. Servire caldi con quello che preferite: una spolverata di zucchero a velo, miele oppure sciroppo d’ acero, oppure ancora crema di nocciole, cioccolato fuso, frutta fresca.

 

Madeleine

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…le madeleine sono dei famosi dolcetti francesi con la caratteristica forma di conchiglia che gli è conferita dallo stampo in cui vengono cotte. Hanno un sapore simile a quello dei plumcake, leggermente più burroso e con un delizioso aroma di mandorla…

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Ingredienti:

  • 120 g farina 00
  • 100 g zucchero
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di miele
  • aroma di mandorle qb
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
  • scorza di 1 limone

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Preparazione:

In una ciotola montate con le fruste le 3 uova intere con lo zucchero ed il miele. Incorporate poco alla volta la farina ed il lievito setacciati, delicatamente per cercare di non smontare troppo il composto. A questo punto aggiungete anche il burro fuso, la scorza grattugiata di 1 limone, 5 gocce di aroma di mandorla ed un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto e versate l’impasto all’interno dello stampo leggermente imburrato. Io ho trovato uno stampo in silicone, comodissimo soprattutto al momento di rimuovere le madeleine dopo la cottura. Riempite per i 3/4 della capacità ogni singola formina. A questo punto riponete in frigorifero tutto lo stampo per almeno 1 ora. Trascorso il tempo necessario, infornate in forno già caldo a 220 gradi in modalità statica per i primi 5 minuti, poi proseguite la cottura abbassando la temperatura  a 180 gradi per altri 5 minuti. Essendo comunque dei dolcetti di dimensioni relativamente piccole il tempo di permanenza in forno è abbastanza corto. Sfornate e lasciate raffreddare. Davvero deliziose, una tira l’altra.

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