Una proposta più “rock” e veloce per utilizzare questo gustoso frutto di stagione: fichi aromatizzati da spezie profumate!!
Ed una idea in più: provate lo sciroppo dei fichi anche sullo yogurt bianco a colazione o sul gelato alla vaniglia per merenda!!!
Ingredienti:
- 500 g fichi maturi
- 300 g zucchero di canna
- 1 stecca di vaniglia
- 500 ml acqua
- 4/5 foglie di alloro
- 10 semi di cardamomo
- pepe nero in grani qb
- chiodi di garofano qb
Preparazione:
Mettete in una casseruola le spezie con l’acqua e lo zucchero di canna e portate ad ebollizione. Fate bollire per qualche minuto. Aggiungete ora i fichi già lavati e continuate a cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare. Riponeteli in vasetti. Conservate i fichi sciroppati in frigorifero per qualche giorno.