minicake con uva nera

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in versione mini cake, se utlizzate stampini piccoli….ma se raddoppiate le dosi potete utilizzare una tortiera normale

Ingredienti:

  • 100 g farina
  • 50 ml olio di semi
  • 2 uova
  • 1/4 di bustina di lievito
  • 50 g zucchero semolato
  • 100 g uva nera

 

  • Preparazione:

In una ciotola montate le uova: 1 intera più un tuorlo con lo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale ed incorporate l’olio a filo e la farina con il lievito setacciati. Amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso, liscio ed omogeneo. In ultimo unite anche i chicchi di uva, già lavati ed asciugati. Mescolate delicatamente per evitare di schiacciarli. Versate il composto negli stampini precedentemente imburrati. Infornate a 170 gradi per circa 25/30 minuti, a seconda della grandezza degli stampini utilizzati. Servite freddi, spolverizzati di zucchero a velo.

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le mini cake all’uva, perfette da servire con tè & tisane