…una cheesecake senza cottura, semplice & veloce da preparare, con un gusto dolce ed avvolgente ed i colori caldi dell’autunno …
Ingredienti:
- 2 cachi maturi
- 100 g zucchero
- 125 g formaggio tipo philadelphia
- 125 g yogurt bianco
- 100 g biscotti secchi al cacao
- 30 g burro
Preparazione:
Iniziate preparando la base della cheesecake: schiacciate i biscotti al cacao ed amalgamateli al burro fuso. Trasferite la base sul fondo del barattolo e riponetelo in frigorifero. Preparate la cheesecake mescolando fra loro lo yogurt ed il formaggio, se preferite un gusto più dolce potete aggiungere 1 cucchiaio di zucchero. Versate il composto sopra lo strato di biscotti. Riponete nuovamente in frigorifero. Ora preparate la purea di cachi: prendete la polpa e mettetela sul fuoco con 1/2 cucchiai di zucchero per 5/10 minuti. Mescolate in continuazione e poi lasciate raffreddare. Una volta raffreddata versatela sopra la cheesecake e decorate con del cioccolato fondente.
