Le firme di Passatelliescialatielli.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Roberto Maranghi
11 articoli
Roberto ha passato anni lavorando come tecnico in giro per l’Italia e ovunque raccoglieva e annotava ricette tipiche trovate nelle piccole trattorie locali. Oggi vive in Abruzzo, ama cucinare stufati e arrosti e si dedica a raccontare i piatti della domenica, condividendo memorie e tradizioni regionali.
Beatrice Verani
10 articoli
Trasferitasi da Ferrara a Roma per lavoro, Beatrice ha imparato ad adattare i sapori del nord con le ricette tipiche del centro Italia. Si specializza in piatti unici e torte salate per cene tra amici e racconta spesso gli esperimenti culinari fatti per smorzare la nostalgia di casa.
Chiara Guidarelli
10 articoli
Nata e cresciuta a Firenze, Chiara ha iniziato un blog di cucina mentre studiava. Le sue ricette sono spesso reinterpretazioni leggere dei piatti toscani, nate dall’esigenza di mangiare sano anche con poco tempo. È famosa tra gli amici per le sue rivisitazioni delle zuppe tradizionali.
Emma Rosadini
10 articoli
Emma è cresciuta tra le colline del Monferrato, dove sua madre le ha trasmesso la passione per i dolci rustici piemontesi. Lavora come grafica ma dedica i fine settimana alla panificazione casalinga. I suoi articoli sono pieni di consigli pratici per chi vuole avvicinarsi ai lievitati fatti in casa.
Fabio Carnesecchi
10 articoli
Fabio ha vissuto per anni a Bologna e gestisce da tempo un piccolo gruppo di amici con cui ogni domenica cucina ricette tradizionali emiliane. Ama sperimentare con le paste fresche e racconta aneddoti legati ai piatti di famiglia, tramandati da sua nonna. Scrive spesso sui benefici dello stare insieme a tavola.
Gianluca Marchesi
10 articoli
Originario di Ravenna, Gianluca ha iniziato a cucinare per necessità quando ha vissuto all'estero per lavoro ed è diventato un esperto nell'adattare ricette italiane con ingredienti locali. Ama condividere i suoi trucchi per valorizzare pochi ingredienti e ottenere comunque sapori autentici.
Lucia Ferretti
10 articoli
Appassionata di cucina fin da bambina, Lucia ha trascorso le estati della sua infanzia nell'orto dei nonni in provincia di Perugia. Predilige le ricette semplici e stagionali e racconta spesso i suoi tentativi di riprodurre sapori autentici. I lettori apprezzano i suoi consigli su come usare le verdure di stagione.
Mattia Galimberti
10 articoli
Mattia si è appassionato alla cucina osservando il padre nelle osterie lombarde. Finito il liceo ha viaggiato tra Spagna e Francia, raccogliendo influenze che ora fonde nelle ricette di pasta fatta in casa. I suoi lettori amano il suo stile diretto e i racconti di piccoli fallimenti culinari.
Valeria Crovi
10 articoli
Valeria vive a Verona e ha iniziato a cucinare per i figli piccoli quando ha scelto di lavorare da casa. Nei suoi articoli si rivolge alle famiglie impegnate, offrendo idee veloci e salutari. Racconta spesso come coinvolge i bambini nella preparazione di semplici piatti tradizionali veneti.
Vittorio Selmi
10 articoli
Vittorio è stato capo cuoco sulle navi da crociera per dieci anni, ma oggi cucina solo per la sua grande famiglia a Taranto. Si diverte a semplificare piatti di pesce tradizionali e inserisce spesso nei suoi articoli curiosità marinare e storie raccolte in viaggio.