Le firme di Passatelliescialatielli.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Gianluca Marchesi
5 articoli
Originario di Ravenna, Gianluca ha iniziato a cucinare per necessità quando ha vissuto all'estero per lavoro ed è diventato un esperto nell'adattare ricette italiane con ingredienti locali. Ama condividere i suoi trucchi per valorizzare pochi ingredienti e ottenere comunque sapori autentici.
Roberto Maranghi
5 articoli
Roberto ha passato anni lavorando come tecnico in giro per l’Italia e ovunque raccoglieva e annotava ricette tipiche trovate nelle piccole trattorie locali. Oggi vive in Abruzzo, ama cucinare stufati e arrosti e si dedica a raccontare i piatti della domenica, condividendo memorie e tradizioni regionali.
Valeria Crovi
5 articoli
Valeria vive a Verona e ha iniziato a cucinare per i figli piccoli quando ha scelto di lavorare da casa. Nei suoi articoli si rivolge alle famiglie impegnate, offrendo idee veloci e salutari. Racconta spesso come coinvolge i bambini nella preparazione di semplici piatti tradizionali veneti.
Emma Rosadini
4 articoli
Emma è cresciuta tra le colline del Monferrato, dove sua madre le ha trasmesso la passione per i dolci rustici piemontesi. Lavora come grafica ma dedica i fine settimana alla panificazione casalinga. I suoi articoli sono pieni di consigli pratici per chi vuole avvicinarsi ai lievitati fatti in casa.
Fabio Carnesecchi
4 articoli
Fabio ha vissuto per anni a Bologna e gestisce da tempo un piccolo gruppo di amici con cui ogni domenica cucina ricette tradizionali emiliane. Ama sperimentare con le paste fresche e racconta aneddoti legati ai piatti di famiglia, tramandati da sua nonna. Scrive spesso sui benefici dello stare insieme a tavola.
Vittorio Selmi
4 articoli
Vittorio è stato capo cuoco sulle navi da crociera per dieci anni, ma oggi cucina solo per la sua grande famiglia a Taranto. Si diverte a semplificare piatti di pesce tradizionali e inserisce spesso nei suoi articoli curiosità marinare e storie raccolte in viaggio.
Chiara Guidarelli
3 articoli
Nata e cresciuta a Firenze, Chiara ha iniziato un blog di cucina mentre studiava. Le sue ricette sono spesso reinterpretazioni leggere dei piatti toscani, nate dall’esigenza di mangiare sano anche con poco tempo. È famosa tra gli amici per le sue rivisitazioni delle zuppe tradizionali.
Lucia Ferretti
3 articoli
Appassionata di cucina fin da bambina, Lucia ha trascorso le estati della sua infanzia nell'orto dei nonni in provincia di Perugia. Predilige le ricette semplici e stagionali e racconta spesso i suoi tentativi di riprodurre sapori autentici. I lettori apprezzano i suoi consigli su come usare le verdure di stagione.
Mattia Galimberti
3 articoli
Mattia si è appassionato alla cucina osservando il padre nelle osterie lombarde. Finito il liceo ha viaggiato tra Spagna e Francia, raccogliendo influenze che ora fonde nelle ricette di pasta fatta in casa. I suoi lettori amano il suo stile diretto e i racconti di piccoli fallimenti culinari.
Beatrice Verani
2 articoli
Trasferitasi da Ferrara a Roma per lavoro, Beatrice ha imparato ad adattare i sapori del nord con le ricette tipiche del centro Italia. Si specializza in piatti unici e torte salate per cene tra amici e racconta spesso gli esperimenti culinari fatti per smorzare la nostalgia di casa.