Marika Genovese
L’errore comune che tutti fanno cuocendo le castagne Chi non ha mai provato a cuocere le castagne in modo tradizionale? Quel profumo avvolgente e quel desiderio di gustare un alimento così tipico della stagione autunnale ci spingono a farlo. Tuttavia, molti di noi si trovano di fronte a una frustrazione comune: castagne secche, difficili da … Leggi tutto
Con l’arrivo dell’autunno, le temperature iniziano a scendere e la voglia di piatti caldi e confortanti cresce a dismisura. Che cosa c’è di meglio di una calda zuppa rustica per riscaldare le serate fresche? Questo piatto, ricco e saporito, combina il gusto intenso dei legumi e verdure, offrendo un vero abbraccio culinario che nutre e … Leggi tutto
Non usare il burro nella torta di mele: ecco il trucco della nonna per farla soffice e leggera La torta di mele è uno dei dolci più amati da grandi e piccini. Morbida, profumata e semplice da preparare, è il dolce ideale per ogni occasione, dalla colazione al dopopasto. Ma scommetto che non hai mai … Leggi tutto
Il risotto alla zucca cremoso è un piatto avvolgente, ideale per le fredde giornate autunnali. La dolcezza della zucca si fonde perfettamente con la cremosità del riso, creando un comfort food che conquista il cuore e il palato. In questo articolo, ti guiderò passo dopo passo attraverso la ricetta tradizionale per preparare un risotto alla … Leggi tutto
Cucinare le lenticchie in modo che siano più digeribili è un’arte che può trasformare questo legume spesso trascurato in un piatto delizioso e nutriente. Le lenticchie sono ricche di proteine, fibre, vitamine e minerali, rendendole un alimento ideale per chi desidera adottare uno stile di vita sano. Tuttavia, molte persone si trovano a dover affrontare … Leggi tutto
L’autunno è la stagione dei colori caldi, dei profumi avvolgenti e dei sapori ricchi che ci riportano a momenti speciali. Tra le delizie culinarie che caratterizzano questo periodo, la torta di zucca occupa un posto d’onore. Questo dessert, che combina la dolcezza della zucca con spezie aromatiche, rappresenta una vera e propria coccola per il … Leggi tutto
L’autunno è una stagione che evoca immagini di foglie croccanti, focolari accesi e, soprattutto, deliziose ricette a base di ingredienti di stagione. Tra i protagonisti di questo periodo, le castagne occupano un posto d’onore, grazie al loro sapore unico e alla versatilità in cucina. Una delle preparazioni più amate è certamente la marmellata di castagne, … Leggi tutto
Le frittelle di patate sono un piatto amato da molti, unito alla semplicità nella preparazione e alla versatilità degli ingredienti. Spesso, però, il loro lato meno salutare è rappresentato dall’uso eccessivo di olio durante la frittura, che può rendere il piatto pesante e poco digeribile. Ecco perché stiamo esplorando un metodo alternativo per preparare frittelle … Leggi tutto
Preparare la marmellata senza zucchero è un modo delizioso e sano per conservare la frutta, mantenendo intatti i sapori e i nutrienti. Negli ultimi anni, c’è stata una crescente richiesta di alternative naturali e salutari, così molti si sono avvicinati a metodi di conservazione che escludono l’uso di zuccheri raffinati. Questa scelta non solo riduce … Leggi tutto
La pasta al forno rappresenta uno dei piatti più amati della tradizione culinaria italiana, ed è particolarmente apprezzata per la sua versatilità. Esistono innumerevoli varianti, ma la versione bianca, priva di pomodoro, è senza dubbio una delle più intriganti. Caratterizzata da una cremosità avvolgente e da un sapore delicato, la pasta al forno bianca si … Leggi tutto
