Marika Genovese

Perché una torta di mele senza burro è la scelta perfetta? Quando si parla di dolci, la torta di mele è certamente uno dei classici più amati. Ma chi ha detto che per preparare una **torta di mele soffice** sia necessario utilizzare il burro? Optare per una **ricetta senza burro** offre numerosi benefici. Innanzitutto, il … Leggi tutto

Gli ingredienti segreti per un ragù bolognese tradizionale Per preparare un vero ragù alla bolognese, la scelta degli ingredienti è fondamentale. Ogni componente contribuisce a creare un equilibrio di sapori che rende questo piatto un classico della cucina italiana. Innanzitutto, i pomodori: è consigliabile utilizzare pomodori pelati di alta qualità o passata di pomodoro preparata … Leggi tutto

Con l’arrivo dell’autunno, non c’è nulla di più confortante di una buona zuppa rustica. Questo piatto tradizionale riscalda non solo il corpo, ma anche l’anima, rendendolo il piatto perfetto per i primi freddi. Preparare una zuppa di legumi e verdure è un’arte che unisce sapore, sostanza e nutrizione, rendendola un’ottima scelta sia per le cene … Leggi tutto

I saltimbocca alla romana sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina laziale, caratterizzati dalla loro semplicità e dal sapore intenso. Questo piatto, la cui preparazione risale a secoli fa, è un classico della tradizione gastronomica italiana e rappresenta un vero e proprio simbolo dell’arte culinaria romana. Ma quale è la ricetta originale dei saltimbocca … Leggi tutto

Il **babà napoletano** è senza dubbio uno dei dolci più amati e rappresentativi della tradizione culinaria partenopea. Con la sua consistenza soffice e il suo profumo avvolgente, è il dessert ideale per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa. Ma come si fa il babà perfetto? In questo articolo, esploreremo la storia … Leggi tutto

Realizzare un ciambellone alto e morbido è un intento spesso condiviso da molti appassionati di cucina. Tuttavia, raggiungere la consistenza e il volume desiderati richiede non solo passione, ma anche un’attenta considerazione di diversi fattori. Scopriremo insieme tutti i segreti e le tecniche migliori per ottenere un risultato finale che lascerà tutti a bocca aperta. … Leggi tutto

La padellata di carciofi è uno dei piatti più amati della cucina tipica laziale, un contorno che esalta il sapore intenso e unico dei carciofi, in particolare dei carciofi romaneschi mammole. Questo piatto rappresenta un vero e proprio omaggio alla tradizione gastronomica di Roma, e oggi scopriremo insieme come preparare la vera ricetta originale carciofi … Leggi tutto

Perché preparare una confettura senza zucchero: non solo una scelta di salute Negli ultimi anni, sempre più persone si stanno orientando verso una dieta priva di zucchero raffinato. Preparare una marmellata senza zucchero non è solo una scelta salutare, ma offre anche numerosi vantaggi dal punto di vista gastronomico. Ridurre il consumo di zucchero può … Leggi tutto