Marika Genovese
Quando le temperature iniziano a scendere e il profumo delle foglie secche invade l’aria, non c’è nulla di meglio di un piatto caldo e confortante per riscaldare il corpo e l’anima. La zuppa di lenticchie libanese, conosciuta come Shorbet Adas, è il piatto perfetto per esprimere tutto il calore del comfort food autunnale. Questo delizioso … Leggi tutto
La zucca è da sempre un ingrediente versatile e amato in cucina, capace di donare un tocco di dolcezza e colore ai piatti. La stagione autunnale è il momento ideale per sperimentare nuove ricette, e oggi vi proponiamo una preparazione che conquisterà i vostri ospiti: la lasagna di zucca. Un primo piatto autunnale che non … Leggi tutto
Cos’è il cous cous e quali tipologie esistono? Il cous cous è un alimento tradizionale della cucina nordafricana, originario delle zone del Maghreb. È composto da semola di grano duro e si presenta come piccoli chicchi che si possono cuocere in vari modi. Esistono principalmente due tipologie di cous cous: il cous cous precotto, il … Leggi tutto
Un piatto di verdure può sembrare la scelta ideale per uno stile di vita sano, ma molti non sanno che la reale qualità nutritiva di questi alimenti può subire una drastica diminuzione se non si presta attenzione al metodo di cottura. Il modo in cui cuciniamo le verdure può alterare non solo il loro gusto, … Leggi tutto
Le zucchine grigliate sono uno dei piatti più amati della cucina estiva, perfette per accompagnare un barbecue o come antipasto leggero. Ma come ottenere zucchine grigliate perfette, che siano saporite e dalla consistenza ideale? In questo articolo, scopriremo insieme tutti i segreti e le tecniche per cucinare **zucchine grigliate** irresistibili e mantenere il loro sapore … Leggi tutto
Quando si parla di festeggiamenti e dolci tradizionali, è impossibile non pensare alle castagnole di Carnevale. Questi golosi bocconcini fritti sono amati da grandi e piccini per la loro consistenza morbida e il loro sapore inconfondibile. Ma come fare per ottenere delle castagnole sofficissime, gonfie come nuvole? In questo articolo ti svelerò tutti i segreti … Leggi tutto
Quando si parla di cucina italiana, ci sono delle preparazioni che non possono mancare nel repertorio di un buon cuoco. Tra queste, la **besciamella fatta in casa** è un must. Questa salsa cremosa è un ingrediente fondamentale per molte ricette tradizionali, dalle lasagne ai ravioli, e prepararla da zero ti permetterà di apprezzare appieno il … Leggi tutto
Quando arriva l’estate, il desiderio di pasti freschi e leggeri aumenta esponenzialmente, soprattutto quando si passa una giornata in spiaggia. Tra le delizie estive, la **pasta fredda** si colloca giustamente al primo posto grazie alla sua versatilità e facilità di preparazione. Perfetta per essere gustata con i piedi nella sabbia, la **pasta fredda estiva** è … Leggi tutto
Saltimbocca alla romana: il segreto di un classico intramontabile I saltimbocca alla romana rappresentano un’icona della cucina laziale, perfetti per ogni occasione, da una cena tra amici a un pranzo in famiglia. Questo piatto è un gioco di sapori e consistenze: la tenerezza delle fettine di vitello, il sapore delicato del prosciutto crudo dolce, e … Leggi tutto
“`html La scelta delle zucchine: il primo passo per un risultato perfetto Quando si parla di zucchine grigliate, la qualità degli ingredienti è fondamentale. Non tutte le zucchine sono uguali e la scelta di quelle giuste può fare la differenza tra un piatto mediocre e una vera prelibatezza. Prediligi zucchine fresche, di stagione e di … Leggi tutto